ガゴメ昆布講習会
１月３０日（金）本校にてガゴメ昆布講習会がありました。
地元函館の食材の魅力などを知り、今後の料理やお菓子
に役立てる事を目的に開催！！
講師には安井 肇先生
（北海道大学大学院水産科学研究院）
「函館オリジナルをテーマにスタート」
「ガゴメ昆布の歴史や特徴を熱心に教えて頂きました」
「今回の資料、ガゴメ料理レシピ集など」
最後に秋保先生による、ガゴメ昆布レシピ、調理の説明など
今後に役立つ話をして頂きました。
函館出身の学生も初めて口にする人もいて知識と
新しい食材の発見でした。
帰りの際はたくさんのガゴメ昆布を頂き授業で役立てたいと思います。
