西洋料理技術等級認定試験
2月23日（月）
西洋料理技術認定1級試験が実施されました。
規定課題はプレーンオムレツ、鶏もも肉のオレンジソースでした。
真剣な眼差しと緊張感の中仕込みを開始！
一つ一つ課題をクリアしていく様子！！
時間との戦い普段の力をどんどん発揮。
完成第1号→展示へ
料理が完成し展示、いよいよドキドキの審査が・・・。
西洋は規定課題の他、鶏もも肉のオレンジソースと同じプレートに自由課題も
盛り込んでおり、斬新なアイディアや基本をこらした盛りつけが印象的でした☆
西洋料理も日本料理に続き厳しい審査を通り抜け
今回の合格者は５名でした。
これから先も努力を惜しまず、技術を身につけて行きましょうね(^^)
