薬膳ゼミナール学生対象に
6月10日（水）函館国際ホテルにて薬膳セミナーを実施しました。

講師には
「函館国際ホテル」
副総料理長兼中華料理長
国際薬膳調理師
そして本校講師でもあります木村 史能先生

先生より「食材に適した調理法を理解することが大切」などの
多くのアドバイスを頂きました。

メニューには全8品
たとえば
＜フカヒレとあさりのガゴメ昆布入りスープ＞
※利尿作用・血圧降下・精神安定・美肌効果に効果があるそうです。

＜ますの野沢菜のせピリ辛蒸し紅花ソース＞
※血栓を予防・動脈硬化・ガン予防なんかに効果があるそうです。

料理の世界にはまだまだ知らないことが・・・。
美味しいものを食べてさらに健康につながるのがうれしいですね！