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2009年07月10日

中国料理試食会

平成21年7月10日（金）
「中国料理試食会」が函館国際ホテルで開催されました。

3ヶ月がたち調理師科、製菓衛生師科の校内交流と中国料理のマナーを目的に実施。
メニューは全9品！すべてに舌鼓でした。



＜中国料理のマナーについて＞
函館国際ホテル副総料理長兼中国料理料理長　
木村 史能先生より話をして頂きました。
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・前菜の五彩色冷盤（五種類の冷菜盛り合わせ）からスタート！！
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蟹腿針翅湯（ふかふれと蟹の函館産ガゴメ昆布入り煮込みスープ）

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最後はデザートで締めて☆
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試食会の様子！木村先生には1卓1卓回って頂き貴重なアドバイスをもらいました。
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調理師科、製菓衛生師科との交流！！
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