遂に最後の１級試験になりました。

『本校では段階的に技術のレベルアップを図ることで料理人・製菓人に不可欠な
基本技術を確実に身につける事を目的として行ってきました。』

今回は前回の２級試験合格者が挑戦権を獲得し１級に挑みました。
１年間、放課後や朝練で時間外での努力が試されるときです。

＜調理師科＞
西洋料理１級に挑戦の学生１７名
日本料理１級に挑戦の学生１７名

＜製菓衛生師科＞
洋菓子１級に挑戦の学生１２名
和菓子１級に挑戦の学生　８名


《洋菓子》
・デコレーション作成の様子

《洋菓子》
・プチガトー作成の様子！

《西洋料理》
・西洋料理基本のオムレツの様子



《西洋料理》
・外部審査員の先生より講評を頂く西洋料理コース

《和菓子》
・課題の練りきり作成の様子☆

《和菓子》
・１級合格作品

《日本料理》
・かつらむきの様子

《日本料理》
・作品審査の様子

審査員の厳しい審査を通り合格者は

西洋料理部門５名合格
日本料理部門４名合格

洋菓子部門４名合格
和菓子部門２名合格となりました。

合格おめでとうございます(^_^)v

等級試験はこれで終わりですがこれで一安心ではありません合格した学生はここで
満足することなく、不合格の学生はこれからも高い意識と技術を磨き続け調理、製菓
界での活躍を期待しております。　

わずか１年でこの成長、とても感動しました。
社会や私生活で生かして下しね！！

いよいよ卒業が近づいて来ました。
実習も後わずか・・・。

小室先生の洋菓子実習では全員で１つのケーキ
を作りました。


製菓衛生師科Ｃ組

製菓衛生師科Ｄ組

・祝　卒業記念ケーキ！！！

1年間の思いが詰まった美味しいケーキでした。

平成２１年度　薬膳インストラクター認定試験に見事全員が合格(^_^)

１年間活動してきた薬膳ゼミナール！
薬膳料理の調理方法や食材の選び方、美味しくて体にやさいしい正しい食事、
薬膳効果や栄養バランス等、健康増進について学んできました。

集大成として全日本薬膳食医情報協会認定の薬膳インストラクター認定試験を
受験１４名全員合格しました。

「薬膳ゼミ伊藤先生を中心に合格の学生」

「学生ホールで校長先生より合格証書授与」

※これからは修得した知識や技術を生かしていきましょうね！！