味の素セミナー
味の素セミナーを実施しました。
講師には味の素株式会社東京支社
営業企画グループ広報・普及チーム
専任課長
澤 晶子さんをお招きしました。
味覚体験に「５基本味の識別」「相乗効果」などの試飲を交え学びました。
＜識別用の水＞
＜澤先生より歴史や旨味について説明＞
＜識別テストの様子＞
＜集中して。＞
＜「あれ」これは・・・＞
学生からはこんな声も・・・。
・｢味覚も鍛えられると思わなかった。｣
・｢味の世界の奥深さに気づいた。｣など
さらに知らないこと学びスキルアップにつながりました。
