平成23年4月20日（水）日本茶講座（茶道クラブ）を実施。
今回は製菓衛生師科対象に行われました。

講師には「表千家同門会函館支部、副支部長内山先生と高橋先生」に来校頂きました。

先生からは自分達が作った和菓子を添え、お茶をたて、どのようにお客様に出されていくのかなどを勉強しました。


・本格的にセット



・先生のデモンストレーション



・参加学生の様子



茶道と和菓子のコラボレーションを学びました(^^)

いよいよ入学式、オリエンテーションを終え実習がスタートしました。

今日はどんな実習かな？？と胸を膨らませる毎日です。

製菓衛生師科では器具の取扱、洋菓子では絞り、ナッペなど基礎をしっかり行い着実に技術アップをしています。


＜製菓衛生師科＞
・和菓子実習
（和菓子の基本、練りきり挑戦！）



・和菓子実習作品



・洋菓子実習
（焼き上げたスポンジに基本のナッペ挑戦）



・製パン実習
（焼きたてのパンをカット）



・製パン実習作品



・さぁ１年間、頑張って行きいましょうね☆

いよいよ入学式、オリエンテーションを終え実習がスタートしました。

今日はどんな実習かな？？と胸を膨らませる毎日です。

調理師科では包丁の使い方など基礎をしっかり行い着実に技術アップをしています。


＜調理師科＞
・西洋料理実習
（西洋料理の基本シャトーに挑戦！）



・日本料理実習
（家庭にはなかなかない卵焼器を使用して卵焼きに挑戦）



・中国料理実習
（重い中華鍋を使用して中国料理の基本食材に油通し）



今日の料理完成(^_^)v



・さぁ１年間、頑張って行きいましょうね☆

新学期スタートしたばかりですが・・・
いよいよ春の進学相談会が始まりました。

函館短期大学付設調理師専門学校も皆さんの地域へお伺いします。

調理、製菓進学で興味のある方、お悩みの方、入学費用の相談
何でも可能です。進学前の不安解消、未来へ向けての学校選びに役立ててください。

＜日時・会場＞
『４月』
・釧路会場　　4月14日（木）15:00～18:00 釧路全日空ホテル
・中標津会場　4月15日（金）15:00～17:30トヨーグランドホテル
・函館会場　　4月15日（金）15:00～18:00 ベルクラシック函館
・帯広会場　　4月18日（月）15:00～18:00 ホテル日航ノースランド帯広
・滝川会場　　4月20日（水）15:00～18:00 ホテルスエヒロ
・秋田会場　　4月20日（水）14:30～18:00 秋田市民交流プラザ（アルヴェ）
・苫小牧会場 4月21日（木）15:00～18:00 グランドホテルニュー王子
・室蘭会場　　4月25日（月）15:00～18:00 中島神社蓬峽殿
・函館会場　　4月26日（火）15:00～18:00 ベルクラシック函館
・江差会場　　4月27日（水）15:00～17:30 ホテルニューえさし
・弘前会場　　4月28日（木）14:00～18:00ベストウエスタンホテルニューシティ弘前
『５月』
・盛岡会場　　5月17日（火）15:00～18:00ホテルメトロポリタン盛岡
・函館会場　　5月16日（月）15:00～18:00 ベルクラシック函館

広報室長：泊谷先生

会場で見つけてください！！！

本校の職員がみなさまのご来場心よりお待ちしておりますm(_ _)m

４月５日（火）１０：３０～ベルクラシック函館にて
平成２３年度　調理師科（第42回）、製菓衛生師科（第21回）入学式を挙行しました。


校長先生より歓迎の式辞



入学生の様子



１年間又はWライセンスで2年間、確かな技術習得へ向けて頑張って下さいね!!

教職員一同応援いたします(^_^)