平成２２年６月９日函館国際ホテルで薬膳料理の試食会が行われました。
講師には「函館国際ホテル」
副総料理長兼中華料理長
国際薬膳調理師
そして本校講師でもある木村 史能先生


＜木村先生より説明＞

料理は全８品


「彩色健冷盤」
健康をテーマとした冷菜盛り合わせ



「糖醋紅僧魚」ソイのナツメ入り甘酢あ掛け
肝機能を高める・動脈硬化・免疫や抵抗力を高めるなど

「法式美点心」ゼリーのせ杏仁プリン・シャーベット・フルーツ
美肌・脳梗塞予防・心筋梗塞予防など。



＜試食風景＞



先生より「食材に適した調理法を理解することが大切」などの
多くのアドバイスを頂きました。

平成２１年度　薬膳インストラクター認定試験に見事全員が合格(^_^)

１年間活動してきた薬膳ゼミナール！
薬膳料理の調理方法や食材の選び方、美味しくて体にやさいしい正しい食事、
薬膳効果や栄養バランス等、健康増進について学んできました。

集大成として全日本薬膳食医情報協会認定の薬膳インストラクター認定試験を
受験１４名全員合格しました。

「薬膳ゼミ伊藤先生を中心に合格の学生」

「学生ホールで校長先生より合格証書授与」

※これからは修得した知識や技術を生かしていきましょうね！！