函館短期大学付設　調理師専門学校 www.nomata-cook.ac.jp
アクセスマップ 野又学園グループ 個人情報保護法
トップページ　 新着情報 学校概要 入学案内 就職実績 お問い合わせ・資料請求
北海道

新着情報

一覧へ

2010年02月06日

食彩感謝祭！

２０１０年２月６日（土）１０：００～
『卒業研究発表会　第９回食彩感謝祭』が開催されました。


今回は約４５０名の皆様にご来校を頂きました。

秋の学校祭と同じと思われがちですが今回のコンセプトは「卒業」
学校祭にはなかったデコレーションケーキ、飾り切りなどの作品展示を
はじめ１年間の集大成で巧み技の実演などプラスで披露させていただきました。

本日は早いチームで6時に学校へ最後の仕上げにこの日ばかりは目をこすりながら学校へ(^_^;)




＜開店10分前の様子＞
※ウエルカムスープでお出迎え！！
002%E7%8E%84%E9%96%A2%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%AB%E6%9D%A5%E5%A0%B4%E8%80%85%E3%81%AE%E6%A7%98%E5%AD%90%20%281%29.JPG


＜卒業作品展示～日本～＞
003%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%A3%BE%E3%82%8A%E5%88%87%E3%82%8A%20%281%29.JPG


＜卒業作品展示～洋菓子～＞
003%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88%E5%B1%95%E7%A4%BA.JPG


＜卒業作品展示～西洋～＞
003%E5%B1%95%E7%A4%BA%20%283%29.JPG


＜調理師科販売の様子＞
000%E5%AD%A6%E7%94%9F%E8%B2%A9%E5%A3%B22%20%2815%29.JPG


＜製菓衛生師科販売の様子＞
000%E3%83%91%E3%83%B3%E8%B2%A9%E5%A3%B22%20%2825%29.JPG


＜地産地食フェア＞※新企画
・函館スイーツの会様
004%E5%9C%B0%E7%94%A3%E5%9C%B0%E9%A3%9F%E3%83%95%E3%82%A7%E3%82%A2%E3%81%AE%E6%A7%98%E5%AD%90%20%2811%29.JPG


＜地産地食フェア＞
・みやご果樹園様
004%E5%9C%B0%E7%94%A3%E5%9C%B0%E9%A3%9F%E3%83%95%E3%82%A7%E3%82%A2%E3%81%AE%E6%A7%98%E5%AD%90%20%286%29.JPG


＜吉田教頭プロデュース洋食特設レストラン＞
・大盛況で６０食完売！
001%E5%AD%A6%E7%94%9F%E9%A3%9F%E5%A0%82%E3%81%AE%E6%A7%98%E5%AD%90.JPG


前日には雪も降り、足下も悪い中、ご来場いただき誠にありがとうごいました。
これからも函館短期大学付設調理師専門学校をよろしくお願いします。m(_ _)m

2009年12月07日

技術等級認定試験授与式・試食会

平成21年12月4日（金）
2級の技術等級認定試験授与式が行われました。


%E6%8E%88%E4%B8%8E%E5%BC%8F.JPG

2級合格認定書授与の様子

＜調理師科＞
%E8%AA%BF%E7%90%86%E6%8E%88%E4%B8%8E.JPG

＜製菓衛生師科＞
%E8%A3%BD%E8%8F%93%E6%8E%88%E4%B8%8E.JPG



終了後、西洋料理と日本料理に分かれて試食会がありました。

試食会は料理人や社会人としてのマナーを身につけるために行われています。

西洋料理は《五島軒本店》　日本料理は《函館国際ホテル》で美味しい食事と
マナーを堪能してきました！

2009年10月20日

第21回　学校祭

１０月１７日（土）第２１回　学校祭「味まつり」が開催しました。

今年のテーマは『食の秋！みんなに幸せとどけます☆』



開店３０分前より長蛇の列！！約250名
%E3%81%8A%E5%AE%A2%E3%81%95%E3%82%93.JPG




大人気のパン！！
%E3%83%91%E3%83%B3.JPG



さぁ開店です！！準備も大詰め。
%E8%AA%BF%E7%90%86.JPG



笑顔でお出迎え
%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD%E8%B2%A9%E5%A3%B2.JPG


開始１時間で売り切れになる一幕も・・・。
開始２時間ではほとんど完売でした。

もっと販売しないのとの声も頂きましたが
数に限りがあり、ご了承下さい。

今回は約８００名の皆様が来場して頂きました。
ありがとうございました。


来場して頂いた皆様心よりお礼申し上げます。
来年のご来場も心よりお待ちしておりますm(_ _)m

2009年10月02日

第２１回　学校祭開催のお知らせ

平成２１年１０月１７日（土）

第２１回学校祭「味まつり」を開催いたします。

今回のテーマは
『食の秋！みんなに幸せとどけます☆』
DSCF0006.JPG




◇日時　２００９年１０月１７日（土）１０時～１３時
◇場所　本校　函館市柏木町７－２５
◇内容　◎料理・ケーキ・パンの販売
　　　　　 ◎実演販売
　　　　　 ◎和菓子販売
　　　　　 ◎学生食堂一般開放
　　　　　 ◎薬膳カフェ　
　　　　　 ◎青空市場（道南の新鮮野菜を販売）

　　　　　　※昨年にはなかった青空市場なども同時開催

毎年多くの皆さんに来場して頂いております、ぜひ来場ください！！　
心よりお待ちしておりますm(_ _)m

2009年08月31日

フラワーアレンジメント講座

平成２１年８月２８日（金）
フラワーアレンジメント講座を実施しました。
希望の学生が集まり、色彩感覚や食卓を彩る方法を養いました。

講師には「雄喜フラワーデザインスタジオ」佐藤雄喜先生をお招きし、指導して頂きました。



色の使いやアレンジ方法の説明！
%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%AF%E3%83%BC%E5%85%A8%E4%BD%93%E8%AC%9B%E7%BE%A9.JPG



先生からきめ細かい指導！！
%E4%BD%9C%E6%A5%AD.JPG



真剣な眼差しで・・・
%E4%BD%9C%E6%A5%AD%EF%BC%92.JPG



完成。
%E5%AE%8C%E6%88%90%E5%93%81.JPG

また新しい発見とスキルアップをしましたね(^^)/

2009年07月10日

中国料理試食会

平成21年7月10日（金）
「中国料理試食会」が函館国際ホテルで開催されました。

3ヶ月がたち調理師科、製菓衛生師科の校内交流と中国料理のマナーを目的に実施。
メニューは全9品！すべてに舌鼓でした。



＜中国料理のマナーについて＞
函館国際ホテル副総料理長兼中国料理料理長　
木村 史能先生より話をして頂きました。
%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E6%96%99%E7%90%86%E8%A9%A6%E9%A3%9F%E4%BC%9A%EF%BC%88%EF%BC%A8%EF%BC%92%EF%BC%91%EF%BC%89%EF%BD%8D%EF%BD%94%20%289%29.JPG


・前菜の五彩色冷盤（五種類の冷菜盛り合わせ）からスタート！！
001%E4%BA%94%E5%BD%A9%E8%89%B2%E5%86%B7%E7%9B%A4.JPG



蟹腿針翅湯（ふかふれと蟹の函館産ガゴメ昆布入り煮込みスープ）

003%E8%9F%B9%E8%85%BF%E9%87%9D%E7%BF%85%E6%B9%AF.JPG


最後はデザートで締めて☆
009%E6%9E%9C%E5%87%8D%E6%9D%8F%E4%BB%81%E5%B8%83.JPG



試食会の様子！木村先生には1卓1卓回って頂き貴重なアドバイスをもらいました。
%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E6%96%99%E7%90%86%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E4%BC%9A%EF%BC%88%EF%BC%A8%EF%BC%92%EF%BC%91%EF%BC%89%20%282%29.JPG


調理師科、製菓衛生師科との交流！！
%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E6%96%99%E7%90%86%E8%A9%A6%E9%A3%9F%E4%BC%9A%EF%BC%88%EF%BC%A8%EF%BC%92%EF%BC%91%EF%BC%89%EF%BD%8D%EF%BD%94%20%2815%29.JPG

2009年05月30日

コーヒー講座

5月29日（金）『コーヒー講座』を実施
製菓衛生師科対象で実習室にて行われました。

【目的は即戦力】
今では菓子店でもコーヒーを出すところが
多くなって来ています、そのため菓子技術だけでなく
美味しいコーヒーを提供できるようにと実施。


講師には
サッポロウエシマコーヒー函館中央支店
コーヒーインストラクター1級
藤田　延芳さんを招き指導していただきました。



藤田さんより入れ方、歴史、魅力などを伝授してもらいました。
%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E8%AC%9B%E5%BA%A7%E5%85%88%E7%94%9F.JPG



今では少なくなったサイホンを使いコーヒーを！！
サイホンは演出効果があり、カウンター越しにマスター
と話す所が多かったとか・・・。
%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E8%AC%9B%E5%BA%A7%EF%BC%91.JPG



色んな豆の種類や歴史が☆
%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E8%AC%9B%E5%BA%A7%E3%83%91%E3%83%B3%E3%83%95.JPG



聞いて、見て、実践
実際を感じるとスキルをアップ。
%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E8%AC%9B%E5%BA%A7%EF%BC%92.JPG



注ぎ方にもコツが！細心の注意を払い一気に。
%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E8%AC%9B%E5%BA%A7%EF%BC%93.JPG


みんないい顔していました。
将来カフェなどを経営したいと意気込んでた学生も
次回はどんな講座が。

2009年05月25日

ラッピング講習会

平成21年5月22日（金）
製菓衛生師科で
『現場で実践できるラッピング講座』を実施！！
就職や普段の贈り物など役立ててもらう目的で実施。
先生は丸井今井 函館店
人事係長　浜田 明美先生にプロの包装術を学びました。

ちょっとした包み方、円柱などの難易度の高い包み方など
様々学びました。


最初にのし紙の説明
%E3%83%A9%E3%83%83%E3%83%94%E3%83%B3%E3%82%B0%EF%BC%91.JPG



浜田先生のデモンストレーション
%E3%83%A9%E3%83%83%E3%83%94%E3%83%B3%E3%82%B0%EF%BC%92.JPG




こうかな？と考えながら包装。
%E3%83%A9%E3%83%83%E3%83%94%E3%83%B3%E3%82%B0%EF%BC%93.JPG


それぞれ包んでみたい物を持参☆
%E3%83%A9%E3%83%83%E3%83%94%E3%83%B3%E3%82%B0%EF%BC%94.JPG




%E3%83%A9%E3%83%83%E3%83%94%E3%83%B3%E3%82%B0%EF%BC%95.JPG


簡単に出来そうで難しい包装・・・。
みんなも大苦戦！！いい経験になりましたね(^^)/


2009年02月13日

食彩感謝祭！！

２００９年２月７日（土）１０：００～

『卒業研究発表　第８回食彩感謝祭』が開催されました。


今回もたくさんの市民の皆様にご来校を頂きました。（５００人弱）

秋の学校祭と同じと思われがちですが今回のコンセプトは「卒業」
秋にはなかったデコレーションケーキ、飾り切りなどの作品展示を
はじめ１年間の集大成で巧み技の実演などプラスで披露させていただきました。


P2070156.JPG
開店前朝７時の様子、最後の仕上げにこの日ばかりは目をこすりながら学校へ(^_^;)


P2070122.JPG
作品展示☆デコレーションケーキ☆



P2070154.JPG
作品展示～等級技術試験２級（西洋）～



P2070168.JPG
作品展示★和菓子菊★



P2070179.JPG
実演「お客さんに見られ緊張しながらも１年間の成果を披露」



P2060119.JPG
毎回人気の商品【各種ロールケーキ】、今回もすぐ売り切れました・・・
数に限りがありますのですいませんm(_ _)m



P2070194.JPG
多くの市民のみなさんに利用していただいて感無量です！！！


多くのお客様には重ね重ね感謝申し上げます。

2008年12月12日

試食会開催

１２月５日（金）西洋料理、日本料理試食会開催！

和・洋２つのコースに分かれ料理の出し方やテーブルマナーを学びました。
西洋料理「湯川観光ホテル」・日本料理「ホテル函館ロイヤル」



PC050076.JPG
西洋料理ロイヤルホテルの宴会サービス課長、中村さんのマナー指導！



PC050091.JPG
関心と初めて知る事も沢山！！！


PC050108.JPG
６品のコース『仔牛のカツ ウィーン風 温野菜添え』


PC050095.JPG
緊張な面持ちで・・・。

2008年10月14日

学校祭「味まつり」

１０月１１日（土）第２０回　学校祭「味まつり」が開催しました。
前日の夜の大雨、雷とても不安をよぎる思いの中、当日はなんとか
晴れてくれました。きっと学生の頑張りと思いが通じたのでしょう(^_^)

開店３０分前より長蛇の列！！
その光景を見て感動☆☆☆

%E7%9C%8B%E6%9D%BF.JPG各会場スタンバイOK！

%E8%A3%BD%E8%8F%93%E5%80%8B%E4%BA%BA%E5%BA%97.JPG笑顔で出迎え製菓衛生師科(^_^)v

%E3%81%BE%E3%82%93%E3%81%98%E3%82%85%E3%81%86.JPG和のスイーツ

%E3%83%91%E3%83%B3.JPG本日の焼きたてパン


%E6%8E%B2%E7%A4%BA%E6%9D%BF.JPG本校の様子なども掲載しました。

開始１時間で売り切れになる一幕も・・・。
開始２時間ではほとんど完売でした！

折角、足を運んで頂いた皆様、御了承下さい。

今回は約７００名の皆様が来場””””
ありがとうございました。


来場して頂いた皆様心よりお礼申し上げます。
来年のご来場も心よりお待ちしておりますm(_ _)m

2008年09月16日

ＰＴＡ日本料理講習会

９月１２日（金）
ＰＴＡ日本料理講習会を実施しました。

学生の保護者を対象に普段学生が取り組んでいる
実習を知ってもらおうと３品体験して頂きました。
%EF%BC%B0%EF%BC%B4%EF%BC%A1%E8%AC%9B%E7%BF%92%E4%BC%9A%EF%BC%88%EF%BC%A8%EF%BC%92%EF%BC%90%EF%BC%89.JPG

学生もちょっと照れくさそうでしたが次第に場も
和みとても新鮮な感じでステキでした。
%EF%BC%B0%EF%BC%B4%EF%BC%A1%E8%AC%9B%E7%BF%92%E4%BC%9A%EF%BC%88%EF%BC%A8%EF%BC%92%EF%BC%90%EF%BC%89%20%284%29.JPG

保護者からは「思ってたより難しい」などの声も出ていました。
%EF%BC%B0%EF%BC%B4%EF%BC%A1%E8%AC%9B%E7%BF%92%E4%BC%9A%EF%BC%88%EF%BC%A8%EF%BC%92%EF%BC%90%EF%BC%89%20%2810%29.JPG

ページのトップに戻る
函館短期大学付設　調理師専門学校　Copyright(c)Hakodate Cooking School All right reserved.