第11回食彩感謝祭を開催します。

◇日程　２月４日（土）
◇時間　【 展 示 ・ 販 売】１０：００～１２：００
　　　 【特 設レストラン】１０：３０～１２：３０

◇場所　本校　函館市柏木町７－２５

◇TEL　０１３８－５３－５５７２

◇内容　◎卒業作品展示　　　　　
　　　　◎料理・ケーキ・パンの販売
　　　　◎洋食特設レストラン（限定６０食）
　　　　◎和菓子販売　等
◇駐車場　有り（本校正面、本校隣り幼稚園駐車場使用可能）

１年間での技術修得並びに成果をぜひ見にきていただければと思います。
ぜひご来場下さい！！心よりお待ちしておりますm(_ _)m

平成23年7月8日（金）
校内交流会「中国料理試食会」が函館国際ホテルで開催されました。

3ヶ月がたち調理師科、製菓衛生師科の校内交流と中国料理のマナーを目的に実施。
メニューは全9品！


＜中国料理のマナーについて＞
函館国際ホテル総料理長兼中国料理料理長　
木村 史能先生より話をして頂きました。



・前菜の五彩色冷盤（五種類の冷菜盛り合わせ）からスタート！！



・柔らかトンポーローと王様しいたけの特製ソース

木村先生には1卓1卓回って頂き貴重なアドバイスをもらいました。


円卓を囲み調理師科、製菓衛生師科との交流！！

交流も深まり、すべての料理に舌鼓でした。

平成２３年５月１８日（水）避難訓練を実施
天候にも恵まれ実施することが出来ました。

・集団実習室より出火を想定し避難

災害時の避難の仕方や対処の仕方について理解し回避できるように、
非常放送及び指示・連絡を正確に聞き取り、速やかに避難できるようにを目的に行いました。


避難訓練の様子→見事２分１５秒で全員避難！！
※昨年を上回る早さでした。

普段から気をつけており万全ですが火やガスを扱う仕事です。
万が一の時の備えとして心がけておきましょうね。

最後に校長先生より講評を頂き無事終了しました。

２０１１年２月５日（土）１０：００～
『卒業研究発表会　第１０回食彩感謝祭』が開催されました。

今回は約４００名の皆様にご来校を頂きました。

秋の学校祭と同じと思われがちですが今回のコンセプトは「卒業」
学校祭にはなかったデコレーションケーキ、飾り切りなどの作品展示を
はじめ１年間の集大成で巧み技の実演などプラスで披露させていただきました。

本日は早いチームで6時に学校へ最後の仕上げにこの日ばかりは目をこすりながら学校へ(^_^;)

＜開店10分前の様子＞
※準備OK。さぁお客様を出迎え！！

＜卒業作品展示～日本～＞

＜卒業作品展示～洋菓子～＞

＜卒業作品展示～西洋～＞

＜調理師科販売の様子＞



＜製菓衛生師科販売の様子＞

＜お客さんの前で実演（調理）＞

＜お客さんの前で実演（製菓）＞

足下も悪い中、ご来場いただき誠にありがとうごいました。
これからも函館短期大学付設調理師専門学校をよろしくお願いします。m(_ _)m