味の素セミナー
味の素セミナーを実施しました。
講師には
味の素株式会社
食品カンパニー東京支社営業企画グループ
広報・普及チーム
澤 晶子さんをお招きしました。
うま味やアミノ酸に関する広報活動などしており、
「おいしさの科学」
味覚体験に「５基本味の識別」「相乗効果」などの試飲を交え
学びました。
学生からはこんな声も・・・。
・｢味の組み合わせで変化するのはすごいと思った｣
・｢味について色々な仕組みを知れて勉強になった｣など
さらに知らないこと学びスキルアップにつながりました。
